Opération d’équipements en transformation alimentaire

Objectifs

• Acquérir les connaissances, les habiletés et les aptitudes nécessaires pour opérer des machines de production conventionnelles ou automatisées et utilisant les technologies numériques;
• Assurer les préparatifs et la mise en marche de la production;
• Assurer et vérifier la qualité de la production;
• Procéder à l’entretien préventif de la ou des machines dont il ou elle a la responsabilité, s’informer des risques pour leur santé et sécurité, et appliquer les mesures préventives requises.

Contenu

• Se situer au regard de la fonction de travail et de la démarche de formation
• Prévenir les risques en matière de santé, de sécurité, d’hygiène et de salubrité
• Interpréter la documentation technique de production
• Établir des liens entre les matières, les procédés de production et l’assurance qualité
• Préparer les matières premières
• Effectuer des activités de transformation alimentaire
• Effectuer des opérations pour la réception et l’expédition de matières et de produits alimentaires
• Procéder à l’assainissement et à l’entretien mineur de l’équipement
• Ateliers préparatoires à la formation et à l’emploi, communication en lieu de travail, l’éthique professionnelle, etc.

Conditions d’admission 

Est admissible à un programme d’études menant à une AEP la personne qui satisfait aux conditions suivantes :

2. Avoir obtenu au moins les unités de 3e secondaire ou l’équivalent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique; Ou avoir obtenu une attestation d’équivalence de niveau de scolarité (AENS); Ou avoir réussi le test de développement général (TDG) avec ou sans préalable spécifique.
3. Avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins douze mois; Ou avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation; Ou avoir obtenu un diplôme d’études secondaires (DES) ou un diplôme d’études professionnelles (DEP) ou leur équivalent; Ou satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de la formation de la main-d’œuvre de Services Québec.

Dates

28 novembre 2022 au 17 mars 2023

Horaire

Lundi au vendredi, de 8 h à 15 h

Lieu 

CFP Pierre-Dupuy
1150, chemin du Tremblay, Longueuil (Québec) J4N 1A2