Cuisine de service alimentaire et milieux de vie

590 heures

Formations sur mesure

0 $

Subventionné par le gouvernement

Inscription en ligne https://formationsentreprises.csmv.qc.ca/Web/MyCatalog/ViewP?pid=Vf7Hf8CHe8OYzYVyrimysw%3d%3d&id=yuOoJulhf8KUWPDZx069Xg%3d%3d

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Objectif

Cette formation s’adresse aux personnes travaillant au sein d’une entreprise ou d’établissement où elles effectuent des tâches de service alimentaire en appliquant des normes, des procédures et des méthodes de travail de qualité. Cette formation vous permet d’exécuter correctement les tâches et activités associées à la préparation de repas dans différents milieux de vie et d’atteindre un niveau de performance acceptable, au seuil d’entrée sur le marché du travail.

Contenu

Métier et formation
Mesure et calcul en cuisine
Nutrition et restrictions
Hygiène et salubrité
Communication et organisation du travail
Préparation fondamentale
Potages
Fruits, légumes, sandwichs et entrées
Pâtes de base et desserts
Préparation des viandes et des volailles
Poissons et crustacés
Service des menus du jour
Stages (120 heures)

Conditions d’admission

Satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de la formation de la main-d’œuvre de Services Québec. Cette formation est offerte avec la participation financière du Ministère du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale.

Vous devez remplir une demande en ligne afin qu’un agent vous contact. Cliquez ici pour compléter votre demande.

Date

30 août 2021 au 25 février 2022

Horaire

Du lundi au vendredi, de 15 h à 21 h 30