Connaître son vin pour mieux le vendre

20 heures

Formations à 1 $ l'heure

20 $

Inscription en ligne https://formationsentreprises.csmv.qc.ca/Web/MyCatalog/ViewP?pid=Vf7Hf8CHe8OYzYVyrimysw%3d%3d&id=mQ9yDCMVt1XGUhPKIQillQ%3d%3d

Imprimer

Objectif

La vente de vin en restaurant constitue une valeur ajoutée:

Pour la cliente ou le client, à qui on permet de faire des découvertes, tout en bonifiant son expérience dans votre établissement;
Pour la serveuse ou le serveur, qui parfait ses connaissances et améliore la qualité de son service;
Pour la ou le propriétaire, en optimisant les marges bénéficiaires sur ses ventes de vin.

Contenu

Connaître les pays producteurs et leur classification;
Découvrir les étapes dans le service du vin (température, décantation, présentation, etc.);
Découvrir l’accord des mets et des vins au moyen de dégustations;
Découvrir les techniques de conseils et d’argumentations lors de la vente;
Rédiger une fiche de dégustation.

Conditions d’admission

Cette formation s’adresse aux détenteurs d’un emploi qui résident ou travaillent en Montérégie (incluant les travailleurs et travailleuses autonomes) ainsi qu’aux personnes temporairement sans emploi qui visent un retour au travail à court terme. Exclusion: Travailleurs du secteur public, parapublic, des sociétés d’État et des municipalités, personnes sans emploi, étudiants (même s’ils travaillent à temps partiel), personnes en réorientation de carrière ou intéressées par un cours à des fins personnelles et prestataires de la CNESST ou de la SAAQ.

Lieu

École hôtelière de la Montérégie
4100, chemin de la Savane
Longueuil (Québec)
J3Y 0T8